知人が作ってくれた「チキンの赤ワイン煮込み」のあまりの美味しさと、それを調理したスロークッカーなる調理器具を調べてみた。
スロークッカーとは、長時間加熱を行なえる電気鍋のことだ。煮込み時間はタイマーで調整可能で、8時間弱火でコトコト煮込んで極限まで肉を柔らかくする、なんてことができる。電気調理のため、立ち消えや焦げ付きの心配がないところが、一人暮らしの人には嬉しいポイントだ。比較的時間のあるときに調理をしてしまい、後はタイマーをセットして忘れてしまえば、忘れたころに最高の料理が、完成している。
長時間電気鍋を利用するため、電気料金も気になるところだが、8時間使っても30~40円程度なので、特に大食いというわけではない。
215Wで、電気料金目安単価1kWh=21円を基準にすると、1時間あたり約4.5円、8時間煮込むと36円
・スロークッカー(amazon)
商品名 |
サイズ |
容量 |
温度調整 |
タイマー |
価格 |
URL |
備考 |
Edel シマースロークッカー(MCE-3321) |
約W24×D21×H20cm
約2Kg |
1.5L
約φ14.5×深さ10cm |
HIGH 120W/LOW 80W/AUTO 自動切換 |
なし |
2086 | |
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直火対応スロークッカー《煮込み名人》
ASC-T25/ST |
約28×26.5×27cm
約3.2kg |
2.5L |
210W(強)・120W(弱)・90W(保温時) |
タイマー30分単位、最大9時間30分 |
8400 |
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在庫切れ中 |
AL Colle スロークッカー・タイマー付煮込み名人
ASC-T22 |
28×25×22.5cm
約2.7kg |
0.7~2.2L |
180(強)~110W(弱)70W(保温時) |
タイマー(5分単位・最長9時間55分設定) |
8800 |
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スロークッカー CSC-400JB |
幅365×奥行300×高さ250(mm)
約5.8Kg |
3L |
HIGH…通常の煮込み料理
LOW、SIMMER、WARM |
8時間(1時間ごと) |
15000 | |
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正直にいってどの商品も一長一短である。値段が高すぎたり、タイマーがなかったり。。。
日本ではスロークッカー自体を製造しているメーカが限られるため、選択の余地がないのが一番の問題だ。というわけで、スロークッカーの本場ともいえるアメリカamazonをみてみると、大量のクッカーが引っかかった。
多種多様な機能をもったスロークッカーがあるが、中でも評価が高いのが、以下の商品。
454のレビュのほとんどが☆5つの高評価をつけている。お値段もお得だ。45ドルと送料を考えても決して高くない。というか温度計、デジタルタイマーついて、この価格は安い。
動画によると3つのモードがあるらしい
マニュアルモード
→ハイかローにセット。タイマーはなし。
プログラムモード
→自動的に保温モードに切り替える。家から離れるときにはコレ。いわゆるタイマーモードかな。
プローブモード
→温度に応じて保温モードに切り替える。肉の内部温度が180度になったら保温する、とかそんな使いかた。そこまで細かく温度を要求する料理があるかどうかは気にしない(笑)。
実は他にもおしゃれなスロークッカーがたくさんある。お値段も安い。さすがスロークッカー大国だ。
↓一度に2つの料理ができる!!
まだまだ調査が必要。買うのはもう少し後で。
・リンク
家電製品ミニレビューアルファックス・コイズミ「スロークッカー ASC-T25/ST」
家電製品レビューアルファックス・コイズミ「スロークッカー ASC-T22」
家電製品ミニレビュークイジナート「スロークッカー CSC-400JBS」